（来源：上观新闻）

春鲜夏果，秋稻冬羊

沃土藏尽四时风物

非遗旧味，一席乡愁

舌尖阅遍沪上田园

藜麦菜

成立于2025年7月的中国（上海）国际藜麦创新中心，在上海市农业科学院科研团队历时多年攻关的基础上，成功选育出“沪藜1号”。这一品种不仅耐湿热、抗倒伏、蛋白质含量高，更破解了机械化采收难题，填补了上海藜麦自主育种的空白。目前，该品种在上海多区种植。

“沪藜1号”藜麦菜口感清香软糯，一经面世便受到欢迎，目前已入驻大润发、叮咚买菜等平台，成为沪上健康消费新风尚。“农医融合”是藜麦创新中心未来发力的重点，藜麦创新中心将深化与医院、食品企业等的合作，挖掘藜麦营养健康潜力，让藜麦从“健康食材”向“健康方案”升级。

2026年5月，在位于宝山区杨行镇的上海木然蔬果专业合作社，举办了中国（上海）国际藜麦创新中心种植基地揭牌暨“宝藜”品牌发布会。该种植基地的设立，旨在打造集品种研发、标准化种植示范、产业推广于一体的综合性平台，推动藜麦产业技术进步、促进农民增收、丰富市民“菜篮子”。

上海木然蔬果专业合作社

上海木然蔬果专业合作社专注蔬果种植与销售，基地位于宝山区杨行镇北宗村，占地200亩，其中设施面积170亩。合作社已通过绿色认证和GAP认证，全园按绿色标准种植，生态环境良好，土壤、空气、灌溉水均符合绿色蔬菜产地要求。

园区布局合理，配有350平方米农产品粗加工区、270立方米冷库及设施齐全的农残检测室，确保上市产品100%安全。水、电、路等基础设施配套完善，常年种植30余种应季绿叶蔬菜。

秉承“种给自家孩子吃的蔬菜，留下可耕耘的土地，承载生命能量的教育”的理念，木然团队结合节气物候与田间耕作，策划亲子活动，以自然认知、田间体验、食育和实践为抓手，帮助都市儿童认识自然，养成珍惜食物、感恩收获的品格。

2025年，木然聚焦藜麦菜这一高营养价值新品种。其蛋白质含量高，含全部九种必需氨基酸，钙含量较牛奶高20%，铁、镁、钾及维生素C、α-维生素E等营养元素丰富，膳食纤维和叶酸含量突出，堪称“超级绿叶蔬菜”。基于该品种潜力，木然于2026年初启动品牌战略，注册“宝藜”品牌，定位绿色、健康、高营养，致力于打造宝山特色蔬菜名片。

编辑：刘宗霖（实习）