甘肃省张掖市民乐县靠前培训强基础守护校园“第一餐”_财经一览

甘肃省张掖市民乐县靠前培训强基础守护校园“第一餐”

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2026-08-26 14:38:26

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中国质量新闻网讯为切实保障2026年秋季学期广大师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，有效防范化解校园餐饮安全风险隐患，8月21日，甘肃省张掖市民乐县市场监管局、教育局组织开展秋季开学前校园食品安全专项培训。全县各中小学、幼儿园食品安全负责人共计110余人参加培训。

此次培训严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》《校园食品安全十严禁及从业人员十不准》，聚焦食材采购查验、储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、“三防”设施规范使用等关键环节开展专题授课。明确严禁校园食堂制售冷荤、生食等高风险食品，从严管控高风险食材入校使用，细化仓储温湿度管控、生熟分区存放、散装食品标签标识管理等实操标准，全面推动校园食堂操作全流程标准化、规范化管控。

培训中，进一步压实校园食品安全属地及主体责任，明确校长(园长)为校园食品安全第一责任人，要求各办学单位配齐配强食品安全总监、安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。结合日常监管发现的共性问题及典型违法案例开展警示教育，督促各校牢固树立食品安全底线思维，严把原料准入、过程管控、质量安全三道关口，全面提升校园食品安全风险防控能力。

下一步，将持续强化部门协同联动，联合教育部门开展秋季学期校园食品安全全覆盖专项检查，健全完善隐患排查、整改复核、闭环治理工作机制，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护全县广大师生“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）

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