被严重低估的这类食物,可降低身体多种炎症
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2026-07-13 07:03:40
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(来源:37度里丨长江健康融媒)

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总觉得累、反复过敏、体检没大病却浑身不对劲——这些“查不出原因”的毛病,背后很可能藏着同一个问题:慢性炎症。长期慢性炎症被科学家视为癌症、衰老和多种疾病的共同土壤。而一项研究给出了简单对策:在日常饮食中适当增加发酵食物。

2021年,斯坦福大学医学院团队在《细胞》期刊发表一项随机对照研究,将健康成年人分为两组,分别增加发酵食物饮食和高纤维饮食,为期10周。结果显示,高发酵食品饮食显著增加了肠道微生物组多样性,并有效降低19种血浆炎症蛋白水平,包括IL-6等关键指标,免疫状态也得到改善。

北京大学第三医院危重医学科主任医师薄世宁解释,发酵食物抗炎主要靠两条路径:一是帮助肠道"好菌"增多,使菌群更丰富稳定;二是促进肠道内丁酸产生,丁酸能营养肠道上皮细胞,增强肠道对有害物质的阻挡能力。

不过,吃对发酵食物才是关键。薄世宁医生给出五点提醒:第一,生吃或加热吃均可,高温虽杀死部分活菌,但发酵过程形成的有益成分仍有价值;第二,不能一边养菌一边毁菌,熬夜、高油饮食会破坏菌群稳定,需配合规律作息和多样化饮食;第三,注意控糖控盐,泡菜每天一小碟以内,酸奶尽量选无糖产品;第四,不迷信自制发酵食品,卫生不达标存在安全风险;第五,肠胃敏感者不要突然大量食用,应循序渐进适量摄入。(新华社综合人民日报健康客户端)

  • 夏季空调除湿模式比制冷更舒适  夏季湿度高时,空调除湿模式比制冷更舒适。除湿模式通过低速风充分凝结水汽降低湿度,室内湿度降至40%-60%时体感温度可降2℃-4℃。建议单次不超2小时,潮湿天气间断开启,搭配定期清洗滤网、风向朝上、定时通风,舒适又节能。(人民日报)

  • 果糖对人体的危害大于预期  《自然-代谢》最新研究指出,果糖不仅仅是一种热量来源,更是一种代谢信号,能以与葡萄糖根本不同的方式促进脂肪生成和储存。人体还能通过葡萄糖在体内自行合成果糖,这意味着其健康风险比想象中更广。长期过量摄入果糖会增加肥胖、胰岛素抵抗和心血管疾病风险。 (中国科学报)

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  • “豆豆眼”累及一家族四代人,4名幼童先后在汉手术重获明眸  湖北孝感3岁男童兵兵患遗传性小睑裂综合征,出生即眼皮下垂无法正常睁开,在武汉爱尔眼科汉口医院手术矫正后顺利出院。此前其三位表兄表姐也先后在该院手术。医生提醒,该病不会自愈,长期遮挡瞳孔可致不可逆弱视,需尽早手术干预。详见>>>

健康部落社群问答

【爱中医健康部落

群友苦* 问:50岁,年轻时身体健康各项指标正常,近期频繁浑身酸痛、潮热,是更年期综合征吗?中医能否调理?日常有哪些养护方法?

郭文勇(健民叶开泰国医堂 中医科)答:从症状来看,考虑是更年期综合征,建议采用中药辨证调理。

群友 喔* 问:33岁,最近总觉得浑身没劲,早上睡醒了也不解乏,睡眠质量差,大便不成形易粘马桶,是不是湿气重?该如何调理?

郭文勇(健民叶开泰国医堂 中医科)答:多为湿气重、脾胃运化失常所致,日常可食用薏苡仁、冬瓜等食疗,也可通过中药辨证调理。

群友 F* 问:西医诊断梨状肌综合征,请问中医有什么手段可以治疗吗?

郭文勇(健民叶开泰国医堂 中医科)答:推拿,针灸和中药都可以缓解这个问题的。建议先就近治疗。

(编辑整理:吴银)

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