来源：环球网

【环球网消费报道 记者 刘晓旭】七月盛夏的南昌，骄阳似火，比天气更热的是南昌绿地国际博览中心内的气氛。7月8日，第十七届奶业大会 奶业20强（D20）论坛暨2026奶业展览会在此盛大启幕。展馆内人头攒动，从全链数智管控系统到琳琅满目的精深加工乳品，前沿科技与市场活力的交织，呈现出中国奶业向新质生产力加速迈进的生动切面。本次会议以“聚新质之能 挺产业之脊 绘和美之卷”为主题的2026奶业创新发展会议在南昌成功举办。在这场汇聚政、企、学各界精英的重磅会议上，中国奶业围绕高质量发展、破局周期瓶颈展开了深度探讨。

直面周期阵痛，凝聚“破局”共识

当前，中国奶业正处于深度调整周期，机遇与挑战并存。国务院参事、农业农村部原副部长于康震围绕会议主题，提出三点意见建议。一是坚持科技创新赋能，聚焦良种培育、低碳养殖、工艺升级攻坚，紧扣 “十五五” 重点任务打通科技成果转化通道，以先进技术破除信息壁垒、全链条降本增效，依靠核心技术掌握产业发展主动权。二是深化产业链协同创新，推动各环节深度联结，建立风险共担、利益共享机制，合力开发多元产品、拓展消费场景、培育民族奶业品牌，增强产业链稳定性与韧性。三是聚焦消费需求创新，贴合国人需求研发差异化功能产品，拓宽新兴消费赛道，强化国产奶科普引导，释放消费潜力，让奶业发展惠及养殖主体、造福亿万消费者。

中国工程院院士、中国奶业协会会长沈建忠通过视频寄语全体参会嘉宾。他表示，我国奶业迭代升级步履不停，养殖、加工、品质、市场、全产业链建设均亮点纷呈，诸多发展突破凝聚着全产业链从业者深耕实干的付出。当下行业步入深度调整周期，机遇与挑战同步并存，如何立足市场变局拓宽增长赛道，是全行业共同探索的命题。迈向 “十五五” 新征程，行业要推动产学研用同频共振，聚力发展新质生产力，依托本次会议交流互鉴、攻坚破难，携手助推奶业高质量发展，共绘产业发展新画卷，为强国建设贡献奶业人的智慧力量。

深耕研思，锚定高质量发展势能

产业行稳致远，离不开前沿科技与智库研判的强力支撑。会上，中国工程院院士姚斌在《生物智造驱动饲料科学与奶业科技创新》报告中描绘了颠覆性图景：利用工农业副产物合成微生物蛋白、人工合成淀粉等技术突破，正为奶牛提供新型替代蛋白；而新型酶制剂的应用及人乳寡糖等成分的生物合成，正为乳品精深加工打开全新空间，助力国家“双碳”目标落地。

立足产业发展痛点与长远布局，会议重磅发布《中国奶业协会重点课题研究报告（2026）》。该报告涵盖奶牛全生命周期健康管理、乳品精深加工自主可控、乳制品消费提升路径、特色奶产业发展及全产业链协同出海五项专题成果，为行业破解发展痛点、科学谋划长远布局提供系统化、专业化支撑。

聚力启新，激活产业升级动能

会议以前期我国奶业养殖业高质量发展成效，实现了质的有效提升和量的平稳运行。陈萌山在会上发布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》。他表示，我国已然成为全球奶业版图中的重要一极，此次发布的十大成就覆盖单产提升、品质管控、育种突破、数智低碳等全产业链环节，打造了惊艳世界的“中国加速度”。同期发布的《中国奶牛群体遗传改良数据报告2026》，则以精准数据聚焦种质改良，力破种业发展瓶颈，夯实种业自主可控根基。

为进一步提升我国奶业综合竞争力与可持续发展能力，赋能产业长远布局，会议发布了《“十五五”奶业产业链供应链提升行动建议》。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清解读表示，“十五五”是我国奶业突破周期性瓶颈的攻坚期。该建议围绕“固本强基、动能转换、质量安全、利益协同、品牌引领、生态循环、国际布局”七大方向，细化了27项重点工作举措，旨在全面提高产业综合竞争力。

上下游论道协同，60家企业聚力启新

在行业论道环节，加工端与养殖端企业代表展开了深度研讨。加工端企业代表强调，要立足长期主义，加快全链数智化改造，拓展乳品精深加工赛道，完善全链条自主管控体系；养殖端企业代表则聚焦降本增效、精益管理、种业发展等核心领域，呼吁从源头提升原奶品质与供给稳定性，筑牢全产业链高质量发展根基。

会议尾声，“十五五”奶业产业链供应链提升行动正式启动。伊利集团、蒙牛集团、光明乳业、君乐宝乳业集团、飞鹤乳业、新乳业等60家企业代表共同参与助力仪式。这一极具现场仪式感的环节，彰显了我国奶业凝心聚力、协同创新的磅礴合力。

本次2026奶业创新发展会议内容丰硕、意义深远，集成果总结、趋势研判与行动赋能于一体。以本次大会为新起点，全国奶业行业将持续深耕全产业链提质升级，强化产业自主可控能力，以实干夯实产业根基，以创新书写新时代奶业高质量发展崭新篇章。