明明看着都差不多

怎么味道差这么多？

很多人都忽略了

其实差距就在那口“灵魂汤底”

社交平台上

许多网友提到一道菜的好坏

不得不提的就是那口“汤底”

直呼“堪称精华”

日式寿喜烧的甜咸交织

法式海鲜锅的浓香四溢

川渝麻辣锅的牛油翻滚

泰式酸辣锅的柠檬草清香

……

只要想想

你的口水是不是已经哒哒滴？

就在今晚

谁能烹饪出那一碗“灵魂汤底”

今晚21:00

东方卫视《上海环球美食超级争霸赛》

第五场主题赛——

锅物专场燃情上线！

从清汤到浓汤，从海鲜到时蔬

锅物原来这么治愈！

六位主厨

各携一锅看家本领登场

火候之间见功底

汤底之中藏匠心

是怎样一款清汤锅

让作为美食评审的戴军

在品尝后给出超高评价：

“喝到最后一口，

  汤头都是清的，这才是功底。”

沉浸式感受

锅物料理的精妙技艺

让王艺阳现场由衷感叹：

“原来门道这么深，

    每一口都有讲究。”

← 滑动可见更多美食品鉴官 →

团队赛中，现场一度手忙脚乱，发生了怎样的状况，让美食品鉴官帅晓剑当场着重强调：“一定要有一个人说了算，别人必须要无条件服从。”

说了这么多

你是不是也十分好奇了

小坊在这里卖个关子

记得锁定今晚21:00东方卫视~

线下店人气爆棚

值得注意的是

节目的关注度

也为不少参赛餐厅带来了

一波新流量

傍晚时分，位于新天地的这家御鲤湘湘菜馆客流不断。这道潇湘孜然排骨，是主厨钟意在争霸赛中晋级36强的作品。

地道的口味

让食客们大快朵颐

食客：

线上追综艺，线下吃同款。

食客：

我觉得料特别足，我是带着我的长沙朋友来的，然后他也觉得很地道。

参赛主厨 钟意：

现在当下年轻人的口味，它的味道比较融合，这个争霸赛，通过味蕾让世界更了解的湖南人的味道。

这家湘菜馆已经在上海开了10年。如果说正宗的口味让这家店留住了老顾客，那么，在经典锅气炒菜中突破创新，融合小酒馆bistro元素，则让它收获了不少情怀粉。

食客：

好像现在慢慢的很多餐馆都是在做那种餐饮融合，我觉得想法还蛮好的。

御鲤湘创始人 余道兵：

节目播出之后，我们也同时做了一个美食套餐搭配，销售来讲非常满意。目前卖了2000多套，对客流量有提升，30至40%之间。

位于徐家汇的这家王品牛排

周六的中午座无虚席

浇上朗姆酒，现场点火

这道招牌王品牛排

搭配桌边秀，仪式感满满

食客：

跟我的爸爸和妈妈一起，有比较好吃的牛排，很喜欢。

食客：

蛮有感觉的，口味很好，尤其这个牛肉很嫩很嫩。

争霸赛中，主厨凤文彪的这道经典王品牛排，让观众们印象深刻。节目的热播，也给这家二十多年的老店带来了一波新流量。“大家都是慕名而来，客流大概提升了百分之三四十”。

食客：

主厨上了这个节目，我特意再过来再品尝一下。

今晚播出的

《上海环球美食超级争霸赛》

还会带来怎样的美食呢？

赶紧码住！随时准备线下追~

从秘制酸辣酱汁到慢熬金汤鱼鲜，从紫苏清香到炭香四溢，每一份简餐都是一场精心策划的迷你环球旅行，将营养与美味完美融合，为都市快节奏注入满满仪式感。

（滑动滚轴尝鲜↓↓↓）

欧式香料油浸海鲜

阿雄（辣咪咪）

鲜虾蛤蜊，时蔬清汤，搭配爽口醋汁。鲜香入味，汤汁浓郁，每一口都是自然的馈赠！

柑橘腐乳巴斯克

钱启予（虹御轩）

咸乳入馅，搭配新鲜柑橘果肉，酸甜清新，绵密细腻，每一口都是独特的惊喜！

俄罗斯红菜头牛肉汤

王俊（浦江轩江景中餐厅）

醇厚牛腩与香甜洋葱慢炖，天然红菜头、清甜土豆、嫩甜卷心菜吸饱汤汁，蔬香与肉香交织，暖心又满足！

东南亚风味咖喱虾

石军勤（虹潮荟·荣）

精选椰菜慢火熬煮，大虾鲜嫩弹牙，咖喱叶与香料慢炒，辅以红椒的清甜微酸，在慢火细熬中充分融合入味，每一口都是东南亚的热情！

秘制牛腩煲

Jeffery陈捷（欢饮光临）

番茄与鸡蛋鲜香交融，精选牛腩慢炖入味，软烂酥香，加上中式风味的秘制调味，汤汁浓郁鲜美，营养均衡更美味!

海鲜炖菜宽粉煲

爱德华（Colca秘鲁西班牙餐厅）

精选鲜虾、花蛤、鱿鱼等多种海鲜，搭配东南亚风味浓郁汤底，爽滑筋道的宽粉充分吸收汤汁，浓香满溢、酸辣开胃，每一口都是浓浓热带风情！

今晚21:00锁定东方卫视

《上海环球美食超级争霸赛》锅物主题赛

打开这口热气腾腾的锅

品味一口人间烟火与世界风味