“樱妃和香妃是新品种,之前没有经过市场检验,没想到今年表现这么好,出乎意料。”近日,位于烟台市牟平区大有谷种植基地的大棚里,一颗颗带着琥珀色的黄樱桃缀满了枝头,望着满园丰收的场景,该基地负责人张财华喜不自禁。

　　樱妃和香妃是由烟台市农科院选育的黄樱桃新品种,2024年,以百万元的合同金额转让给山东大有谷农业高新技术有限公司,这也是烟台市首次成功转让的大樱桃新品种。今年,樱妃、香妃首次上市销售,一级果价格高达598元一斤。新品种的市场反馈如何?是怎样选育出来的?品质及未来推广前景如何?带着这些问题,记者走进了大有谷种植基地。

　　记者　杜晓丹　吕奇　烟台报道

收获惊喜的新品种

产量高、果个大、口感好

　　6月初,烟台大棚樱桃早已大量上市,而在大有谷种植基地大棚里的香妃才迎来成熟,一颗颗黄色的果子,在阳光的照射下,慢慢染上一抹红晕,黄里透红,果香四溢。

　　“今年是第一年尝试扣大棚,想探索大棚栽培的模式,看看效果如何。1月份才扣上,所以樱桃上市时间相对较晚。”张财华笑着解释。出乎张财华意料的是,虽然第一年扣棚,管理还在探索阶段,新品种却收获惊喜,“产量高、果个大、口感好。”

　　百姓种果树,很看重产量,因为产量高不高直接影响收入。樱妃和香妃给他带来的第一个惊喜就是花多,坐果率高,“开花的时候满树的花,不像其他品种可能是一簇一簇的。这个花是沿着树枝长了一串,为了让果子个头更大一些需要疏花疏果,还挺心疼。”

　　在樱妃和香妃的育种人、烟台市农业科学研究院正高级农艺师李延菊的指导下,经过两轮疏花、两轮疏果后,一棵树的结果量控制在6斤左右,原本果子个头比樱妃小的香妃,果径也基本都在30mm以上,大果达到了40mm。

　　“露天栽培,樱妃比香妃果个大,香妃果香浓,但扣棚后,香妃的果个也挺大的。”张财华边介绍,边顺手摘下一颗樱桃递给记者,“樱妃成熟期早一周,香妃这两天刚好,你尝尝,绝对让你一口难忘。”

　　与传统樱桃品种的口感不同,香妃果肉很厚而且脆甜、入口一口爆汁,果香浓郁。记者品尝完,最直观的印象就是纯粹的“甜”。张财华随手摘下果子一测量,糖度达23.1%。

　　很多烟台当地人喜欢吃水晶,果肉甜软,好吃但不耐运输。樱妃和香妃这两个品种恰好解决了这个问题。它们的果肉硬,耐储运。经冷链运输的樱桃到达消费者手中,在冰箱里可以存放10天以上。

　　樱妃和香妃表现出的高品质,让张财华信心十足,他果断瞄准高端市场。“我们的上市首发价一级果是598元一斤,主要是对接北上广深的高端商超,反馈特别好,今年已经销售了近600斤,还留了一部分供参观展示用。”

长达12年的选育路

收获我国首款果香樱桃

　　集众多优点于一身的樱妃和香妃是如何选育出来的?“育种人”李延菊打开了话匣子。

　　“当时市面上的黄樱桃,要么口感甜,但果个小果肉软不耐储运；要么果肉硬,但口感不太好。所以我们从2010年开始选育黄樱桃的新品种,设定的育种目标是果肉硬、果个大、口感好、耐储运的黄色品种。”李延菊介绍,母本选用黄樱桃品种雷尼,父本选用硬肉甜樱桃品种美早,用这两个品种进行杂交。

　　“樱桃种苗的成活率非常低,仅千分之五。”李延菊说,苹果、梨的开花期和樱桃差不多,都是在每年4月中下旬,但苹果和梨的成熟期在10月份,胚的发育完全,而樱桃5月底6月初就成熟上市,胚基本上都没发育好。“第一年种下的那批种子,最后就长出来50棵苗,非常珍贵。”

　　“结出的樱桃,很多果个大、外形也很好看,但酸的居多,能选育出樱妃香妃这俩姊妹系的黄樱桃品种是非常幸运的。”李延菊继续介绍,品种选定后要观察几年,看其稳定性如何,然后在不同地区进行试栽,直到2022年才通过了专家现场验收。

　　“这两个品种当时取名琥珀一号和琥珀二号,颜色和琥珀比较像。专家验收时,品尝完香妃说,这个有独特的香味,可以起个更好听的名字,后来就起名香妃,这也是我国首个带果香的樱桃品种,我们检测发现,因为果肉里一种酯类含量高,所以有樱桃果香。”

　　整个选育过程用了12年时间,在李延菊看来,虽然是“十年磨一剑”,但这已经是非常顺利的一次新品种选育。“我们种质资源圃里还有2006年就开始选育的品种,现在还在选。”

　　2024年,樱妃和香妃通过山东省品种审定,并以百万元的合同金额转让给山东大有谷农业高新技术有限公司,这也是烟台市首次成功转让的大樱桃新品种。

　　“樱妃和香妃的丰产性都很好,基本上3年挂果,但不建议太早结果,为了保证品质,等树长起来后再结果,一亩地产量控制在1500斤以内就可以。”李延菊说,他们还针对这个品种,设计了轻简化主干自然形和轻简化中干圆头形两种专利树形,树高控制在2米左右,通过修剪就能实现。这样的树形也方便果农日常管理、采摘,“他们伸手就能摘到樱桃,可以减少爬高带来的身体损伤。”

一次值得的“冒险”

好品种助力果农增收

　　引进大樱桃新品种,作为第一个“吃螃蟹”的人,张财华坦言这份“冒险”很值得。

　　“近几年,市场上黄樱桃的价格相对较高,当时李老师团队选育出樱妃和香妃这两个品种,我们一尝,果肉硬而且脆甜,就觉得很有潜力。”张财华说,虽然是新品种,之前没有经过市场检验,但他们依然觉得值得尝试。

　　张财华的父亲张起山种植大樱桃有十几年了,红灯、意大利红、美早、萨米脱、拉宾斯等品种都种过,目前正准备将这些原有果树直接嫁接换头,都换成樱妃和香妃。

　　就在记者采访的当天,云南的种植户给李延菊发来照片,分享樱妃结果的喜悦。“糖度18.7%,果径32mm……他们引种了2年生的果树,露天种植,上市时间比咱这露天种植的早一周,时间上还是比较有优势的。”李延菊说。

　　好品种如何惠及更多果农?张财华团队已有清晰规划。

　　大有谷农业高新技术有限公司有400余亩种植基地,建有20座日光温室大棚,以及200余亩的良种苗木繁育圃、采穗圃和幼树培育基地,目前已辐射带动周边区域种植樱桃新品种5000亩。从今年3月开始,累计接待全国各地客商1000余人次深入洽谈品种合作、基地共建、果品供销等业务。下一步,他们将向山东其他樱桃产区以及新疆、贵州、四川、云南、辽宁等地辐射推广这两个樱桃新品种。

　　“烟台种樱桃有100多年历史了,还是需要推陈出新。”李延菊感慨,烟台的沙壤土和丘陵山地光照充足、土壤铁含量高,利于樱桃生长。5月份樱桃转色成熟期,昼夜温差大,白天光合作用积累糖分,夜间低温减少呼吸消耗,糖分积累足。这些得天独厚的自然禀赋,正是樱妃、香妃高品质的根基。

　　李延菊说,新品种选育需要一代代人传承,过程漫长,但只要不停地做,总会陆续有好品种出来。新品种的成功转让和首次上市的良好反响,不仅可以助力果农增收,推动烟台大樱桃产业发展,也为国产黄樱桃拓展高端市场提供了有益探索。