河北省保定市满城区市场监管局开展节日餐饮安全专项检查
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2026-05-08 16:29:37
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中国质量新闻网讯 “五一”假期前夕，河北省保定市满城区市场监督管理局近日组织开展节前餐饮食品安全专项检查。本次行动重点覆盖高速公路满城服务区、汉墓景区及周边餐饮单位、城区主要餐饮场所，以及驴肉火烧等地方特色食品经营店铺，全面排查风险隐患。
检查中，执法人员深入各重点区域，采取“看现场、查台账、问情况”相结合的方式，对餐饮单位逐一核查证照资质、从业人员健康管理、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒及加工操作规范。在高速服务区和汉墓景区周边，执法人员仔细查看预包装食品的生产日期、保质期及储存条件，严防“三无”及过期食品上架销售。针对城区餐饮单位，重点检查后厨环境卫生、生熟分离及食品留样制度落实情况。对于驴肉火烧等特色肉制品经营户，执法人员不仅严格审查肉类原料的检疫合格证明与进货票据，杜绝来源不明或未经检疫的肉制品流入餐桌，还通过感官辨识、台账追溯等方式，重点查验是否存在以马肉等其他肉类冒充驴肉销售的欺诈行为，督促经营者诚信经营。（甄傲然）
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