菜品菜单升级与经营转型举措，抵消了居高不下的成本及消费者谨慎消费带来的压力

　　内容摘要

　　布鲁明餐饮集团与戴恩品牌全球公布一季度营收同比走高，优惠套餐及菜单更新成为重要助推因素。

　　饱受通胀困扰的美国消费者，仍保持外出就餐习惯。

　　布鲁明品牌与戴恩品牌全球一季度营收均实现增长。超值套餐、菜品升级及经营转型措施，有效对冲了持续高企的经营成本与消费者谨慎支出的负面影响。

　　周三开盘后，布鲁明品牌股价大涨 36%，报 7.82 美元；戴恩品牌股价上涨 6%，报 29.84 美元。

　　旗下拥有澳拜客牛排馆、卡拉巴意大利烧烤的布鲁明品牌表示，公司经营转型势头持续向好。企业正多措并举优化用餐体验、提升品牌吸引力，并对旗下各门店进行翻新改造，重点升级澳拜客牛排馆门店。

　　公司首席执行官迈克・斯帕诺斯在分析师电话会议上表示，去年秋季上线的澳拜客全新牛排产品线持续拉动销售；运营流程优化也助力顾客综合满意度连续三个季度提升。

　　他透露，布鲁明正加快门店翻新进度，计划 2028 年底前完成几乎所有澳拜客门店的重装改造，单店改造成本预计在35 万至 40 万美元。

　　不过企业利润率仍承压。首席财务官埃里克・克里斯特尔称，本季度大宗商品通胀同比上涨 4.6%，主因美国肉牛供应短缺导致牛肉价格居高不下。人力成本走高同样拖累业绩，但缩减广告开支与运营效率提升，部分抵消了成本压力。

　　展望全年，布鲁明维持业绩指引：同店销售额增幅区间0.5%—2.5%，调整后每股收益 0.75—0.90 美元。

　　公司给出本季度指引：同店销售额增长 1%—2%，调整后每股收益 0.27—0.32 美元；华尔街市场预期同店销售增长 1.2%、每股收益 0.22 美元，公司指引优于市场预期。

　　一季度布鲁明营收与利润双双同比攀升；开业满 18 个月及以上门店的同店销售额增长 0.9%，高于分析师 0.5% 的预期。

　　戴恩品牌同样录得营收增长。公司首席执行官约翰・佩顿表示，聚焦高性价比套餐、贴合本土文化营销、稳健精细化运营，持续为业绩赋能。

　　最新季度内，旗下阿普尔比社区餐酒吧同店销售额增长 1.9%；国际煎饼屋 IHOP 同店销售额持平。

　　公司净利润从去年同期 820 万美元下滑至 740 万美元；但调整后每股收益达 1.07 美元，高于华尔街预期的 1 美元。

　　展望后市，戴恩品牌重申全年指引：旗下阿普尔比与 IHOP 两大品牌全年同店销售额增速持平至 2%。

　　公司同时表示，年底前有望如期落地约80 家国内双品牌复合门店。这种门店将阿普尔比与 IHOP 整合在同一经营场地，佩顿此前曾表示，双品牌模式的营收与利润率表现优于单品牌独立门店。