清明时节，各类节气、时令食物上新，又到了大饱口福的时候。然而48岁的王阿姨，却把自己吃进了医院。

48岁阿姨吃了3个青团+1个肉粽

血糖飙升还反酸

近日，王阿姨（化名）一早醒来就感觉身体不适，不仅脸色发白，还频繁嗳气。本身患有高血压、糖尿病的她不敢大意，立刻前往社区卫生服务站检查，结果显示空腹血糖竟高达18.9mmol/L。

她告诉医生：昨天扫墓后吃了3个青团，晚饭吃了1个自己包的小肉粽，还有炒螺蛳，晚上就口渴难耐，胃胀、反酸、腹痛，一夜没睡好。

经检查，王阿姨被诊断为功能性消化不良、胃食管反流。正是清明时节最常见的“节日肠胃病”。

清明时令食物多、春菜鲜

但吃错、吃多、吃冷

易诱发

肠胃不适、血糖波动、胰腺炎等问题

如何健康享用青团？

适量食用

青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，老人及肠胃病患者不宜多食。

选择馅料

糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料，如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。

注意食用时间

糯米不易消化，晚上食用可能加重胃肠道负担。

这几类人群要注意

儿童和老年人

老人年龄增长消化能力弱，儿童消化能力还没发育成熟，吃青团对他们来说，会让消化系统“雪上加霜”。一旦吃多，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

消化功能不良人群

消化功能不好的人群，如有胆囊炎、胆结石或胰腺炎的人尽可能不吃，若要食用应浅尝辄止，且要趁热吃。有肠梗阻病史的患者，其肠道结构与功能本就易遭遇“拥堵”，再用大量糯米食品来“加码”，也很容易导致病情复发。此外，生病后消化功能较弱的，也不建议过量食用。

肥胖超重人群、高脂血症、心脑血管疾病患者

甜口的青团内馅糖和油脂较多、热量高，如传统的豆沙、芒果酱、芝麻，吃多容易长胖，不利于血脂的控制，也不适合心脑血管患者。如果想吃，可选择咸味的，但数量应当控制在1—2个，同时减少其他主食的摄入量。

糖尿病患者

糯米粉属于高碳水食物，若再加上一些甜口的馅料，会使血糖升高。血糖控制不平稳或血糖一直处于较高水平的糖尿病患者，不建议食用。

急性肠胃炎患者

这类人的胃肠道正处于充血、水肿的状态，青团不好消化会加重胃肠道负担。

腹部手术病史患者

既往有腹部、尤其是胃肠道疾病手术史的患者，可能存在腹腔粘连的情况，尽量避免进食这类不易消化的食物，一定要吃的话，建议饮食上少食多餐，避免暴饮暴食。

除了青团

春菜、螺丝等传统美食

怎么吃才安全？

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春菜：处理要到位

清明春菜鲜嫩，药食同源：香椿健脾开胃、荠菜利水明目、马兰头清热凉血。

但野菜偏寒凉、粗纤维多，胃病、腹泻、体质虚寒者不宜过量；香椿含亚硝酸盐，必须沸水焯烫1分钟再烹饪。

✅ 健康吃法：春菜占每餐1/2，搭配山药、红枣、粳米等甘温健脾食材，遵循“多甘少酸、温软易消化”。

螺蛳：煮熟才安全

“清明螺，赛肥鹅”，此时螺蛳肥美、泥腥味轻。

但螺蛳易藏寄生虫与细菌，未煮熟、生食易引发急性肠胃炎、寄生虫感染。

✅ 健康吃法：清水养1—2天吐净泥沙，剪尾；大火煮沸10分钟以上，加紫苏、生姜去腥散寒；不吃死螺、不过量。

清明饮食四大禁忌

守住肠胃健康

忌暴饮暴食

青团、春菜、肉食一次吃太多，易诱发消化不良、急性胰腺炎。

忌过量生冷

冷饮、凉拌菜、冷祭品，易损伤脾胃阳气，引发腹痛腹泻。

忌盲目尝野菜

不认识的野菜不采、不吃；过敏体质、胃病者慎食。

忌高脂高糖

少选咸蛋黄、肉松、奶油青团，控糖控脂，保护血管与胰腺。

传统美食要吃

更要吃得对、吃得少、吃得暖

春食清润、温养脾胃

才是清明饮食的正确打开方式