（来源：中国旅游报）

转自：中国旅游报

　　□ 本报记者 邰子君

　　成片的桃花竞相开放，阳光洒在错落有致的农房里，咖啡店、西餐店、非遗馆，游客络绎不绝……春光正好，南京响堂村一派热闹景象。上周末，两天时间，响堂村就接待游客6000多人次。近年来，这个藏在山谷里的小山村，通过“微改造”将乡村生态与文化艺术融为一体，以“小而美”文旅业态矩阵释放出强大吸引力，成了各地游客纷至沓来的“诗和远方”。

　　营造有记忆点的打卡地

　　3月29日上午，中国旅游报社记者来到位于响堂村村口的NEW ARC南法花园餐厅TERRAMOR（响堂店），虽未到饭点，餐厅小院里已经有不少游客开始拍照打卡，微微泛黄的墙面、黑色边框的落地玻璃窗、小院中间的喷泉，甚至碎石搭成的围墙，都成了“出片”的背景。走进餐厅内部，仿佛进入了一座精心雕琢的微型花园，以原木、藤编为基底，搭配高低错落的绿植、垂挂花艺等，将花园美学与本土景观深度融合。

　　“我们秉持‘修旧如旧，焕新有度’的原则，装修时保留了老宅坡屋顶的原始骨架，拆除了西侧的部分围墙，拓宽了狭窄的小道，重新规划了通行动线，一定不能和村子的整体氛围产生违和感。”餐厅店长董健明介绍，在店里的多个角落，他们精心布置了适合游客拍照的“小景”，兼顾观赏性与出片率，让游客在享受美食的同时，随手拍出大片，让空间自带传播力。

　　自2025年3月开业以来，这家藏在村子里的餐厅迅速成为南京网红餐厅。最忙的时候，全店20张餐桌一晚上要翻台3次。由于前来打卡的游客太多，店里立了个牌子，维持拍照打卡秩序，在保障用餐环境的前提下满足游客的需求。“餐厅的建成，让响堂村这个山谷里的乡村多了一处‘小而美’的新空间，游客来响堂村，不仅是为了乡村原生态，还可以冲着时尚的新业态。”董健明说。

　　距离餐厅不远处的“云谷见野”植艺美学空间则以满屋的绿意和花香，成为游客的另一个记忆锚点。空间主理人妙妙告诉记者，对于美学空间的印象，有游客反映，第一次来是因为这里“好看”，第二次来是因为“舒服”，后来就成了“习惯”。妙妙打开微信服务群说：“你看，有的游客在群里留言——‘要不是因为要工作，周一到周五都很想来’。”

　　沉浸式新空间受推崇

　　“云谷见野”植艺美学空间的另一张“王牌”是研学课程。妙妙翻开一本画册介绍：“植物敲拓印是我们比较热门的一款研学体验，用小锤子把植物的形态敲在布上，先做固色处理，敲完后短时间内不会褪色。植物热转印则是通过蒸煮把植物印在皮料上，3年不褪色。还有微景观、花艺课等许多体验项目，专业老师先讲原理，再带着游客做，作品可以带走。”

　　这些课程推出后，反响超出预期。不久前的一天，店里办了3场植物敲拓印活动。研学课程与咖啡餐饮深度结合，延长了游客的停留时间，满足了都市人群周末放空、亲子共处、轻办公等需求。“小朋友在这边玩，家长们坐那边喝咖啡或品茶，半天的时间就这样过去了。”妙妙说。

　　同样的体验，还出现在村中的“回艺space”非遗体验空间。这里像是一个可以“玩”的小型非遗博物馆，收藏了以泥彩塑为主的30多项非遗作品，同时融入了绒花、风筝、剪纸等十多种手作，游客可以体验一项技艺，并把一份手作带回家。这样也把属于响堂的记忆留在心里。

　　“回艺space”的楼上还有两间亲子民宿，房间装饰也以泥塑为主。在反复对比之后，上周末，游客李慧预订了亲子民宿。来到店里还没办完入住，她就被各种手作吸引了。“这家店很文艺，作品很有趣，住在这儿有一种回到乡村中的家的感觉。”李慧说。

　　遵循“慢节奏”生长方式

　　观察响堂村近两年新开业的文旅业态不难发现，在运营上，“小而美”不是“一步到位”的。每一家店、每一个空间，都是在不断考察、试错的基础上完善的。

　　董健明告诉记者，2024年，他们就来响堂村考察过，直到去年年初再次到访，他们才决定在此开店。开业后发现回头客很多，于是就在菜品上不断创新，特别是结合响堂村当地特色推出了野蒜披萨等，很受欢迎。发现客人喜欢亲手做披萨，他们又增加了披萨教学体验。“不是一开始就想好的，是在实践中不断发现新需求不断调整完善的。”他说。

　　妙妙也介绍，开业半年多，她一直根据运营情况做调整。“比如有些带娃的宝妈，白天送完孩子后有短暂的属于自己的时间，还有一些大学生，他们希望有更多体验。我们打算开一些团课，增加周中的客流。”对于投入，妙妙有自己的节奏。她认为，不可能一下子砸很多钱进去，要循序渐进，看到需求后根据实际情况慢慢补上。

　　正是这种“慢”，让响堂村的发展更加扎实。每一家店都不是“空降”的，而是在这片土地上慢慢生长。从有记忆点的打卡地到有体验感的新空间，再到循序渐进地投入、不断地丰富场景——响堂村的“小而美”文旅业态，正在形成一个个独特的“引力场”。

　　压题图片为游客在响堂村的大草坪露营休憩 本报记者 邰子君 摄