转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者 杜延卿

安顺，黔中腹地，好山好水孕育了丰富的农特产品。

近年来，该市围绕“三主三特”产业，立足“单品爆款、全产业链”发展共识，引进并培育龙头企业，通过延链补链强链，大力支持肉牛、茶叶、辣椒、蜂糖李、金刺梨、中药材等优质农特产品做大做强。如今，安顺独具地方特色的现代化农业产业体系正加速成型。

“今年，我们重点搭建关岭牛智慧养殖大数据平台，下一步借助大数据与AI技术，就能精准监测每一头牛的健康状况、饲喂细节，不再担心养殖环节。”3月27日，安顺市关岭牛投资集团有限责任公司党委委员、副总经理王全钊谈及公司产业发展规划。

今年，关岭牛产业再攀新高：全县3万余农户牛存栏突破16万头，人均牛产业增收超8000元，构建起“保种育种—牧草供给—育肥屠宰—精深加工—品牌销售”全链条闭环体系，6家龙头企业引领、2000个家庭牧场联动，15万亩牧草种植基地筑牢根基，年屠宰量10万头的标准化屠宰场高效运转，年产12万吨的饲料厂投产达效，产业发展底气十足。

关岭牛产业正是安顺市做大做强“三主三特”（肉牛、茶叶、辣椒三大主导产业和蜂糖李、金刺梨、中药材三大特色产业）产业、推进乡村全面振兴的生动缩影。

春天的安顺，主导产业筑牢振兴根基，普定茶园新芽吐绿，镇宁蜂糖李长势喜人，安顺经开区中药材产销两旺。特色产业则以创新激活增值潜力，在贵州得宝农业科技有限公司车间，金刺梨经清洗、破碎、压榨、发酵等工序，一瓶瓶酱香刺梨饮品下线，畅销全国并远销海外。这款饮品背后，拥有5项国家专利支撑。

“我们实现了金刺梨果渣100%利用，真正把一颗刺梨吃干榨净、物尽其用。”得宝公司生产厂长王显起介绍，此前，金刺梨加工中65%的果渣曾是企业难题，如今经重新发酵、精深提取，果渣变身酱香刺梨饮品，实现产业链末端价值二次激活。还融合传统酱香白酒工艺与金刺梨特色，兼具独特口感与维生素、SOD等营养，成为市场爆款。

新质生产力与农产品深加工深度融合，让特色产业提质增效。得宝公司还投入2.7亿元建设果蔬产研中心，多条智能化生产线也陆续投产，日均压榨鲜果200吨。2025年，公司完成订单额1.1亿元。在技术创新的同时，该公司依托“企业+科研单位+合作社+农户”模式，带动周边农户共享产业红利。

产业振兴重在融合发展，安顺立足“三主三特”产业，推动一二三产业深度联动，逐步构建特色现代化农业产业体系。“十四五”期间，“关岭牛”入选全国农业品牌精品培育计划，镇宁蜂糖李跻身全国“土特产”推介名录，优质农特产品持续出圈。