（来源：经济参考报）

3月28日至29日，古井贡酒·年份原浆第九届“桃花春曲”系列活动在安徽亳州举办，活动同步举行古井贡酒新品轻度古7盒马首发仪式。据了解，古井贡酒举办此次活动，旨在以国家级非物质文化遗产古井贡酒酿造技艺为核心，串联起非遗传承、产品创新、文旅融合、全域传播四大板块，不仅为传统酿造技艺的当代传承探索了沉浸式实践路径，也为白酒行业适配消费新趋势、推动产业转型升级提供了可借鉴的行业样本。

“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”，桃花春曲是古井贡酒传承千年的酿造古训，也是其国家级非遗酿造技艺的核心环节。本次活动中，古井贡酒打破传统非遗“静态展示”的传播局限，将古法制曲全流程搬至公众视野，制曲师傅现场完整展演堆麦粮、撒曲根、制曲、晾曲等核心工序，配合制曲心法口诀诵读，让千年酿造技艺直观可感。活动同步设置非遗工坊体验区，面向普通游客开放制曲实操环节，让参与者亲手完成春曲制作，真正打通了非遗技艺与大众之间的认知壁垒。

活动同期搭建了非遗文化与地方文旅融合的多元载体，非遗市集汇聚亳州木雕、南谯烙画葫芦、剪纸等地方非遗项目，游客可近距离观赏匠人创作全过程；配套设置投壶、诗酒飞花令等传统互动项目，以及民俗展演、本土美食体验等板块，实现了白酒文化与地方文旅资源的深度联动。中国酒业协会理事长宋书玉指出，古井贡酒“桃花春曲”系列活动，是对传统酿造敬畏天时、顺应自然理念的坚守，更是白酒非遗技艺活态传承的生动实践。

在坚守传统酿造根脉的同时，本次活动也集中呈现了古井贡酒针对白酒消费年轻化、轻量化趋势的产业探索。活动期间，年份原浆轻度古7正式宣布在盒马鲜生平台首发上市，这也是继2025年推出轻度古20之后，古井贡酒在低度白酒赛道的再次布局。据了解，该系列产品延续古井贡酒传统酿造工艺，以桃花春曲发酵、明清窖池酿造，主打26度低度酒体设计，适配当下商务轻社交、家庭小饮等多元化消费场景。

此次与盒马鲜生的合作，是传统酒企与新零售渠道在消费场景上的双向赋能。据介绍，新品发布后，盒马鲜生将在长三角核心门店设置专属体验专区，同步开展线下品饮、线上UGC互动等活动，推动传统白酒消费向日常化、轻量化转型。宋书玉评价指出，该系列产品的推出与渠道创新，是白酒行业对中华优秀传统文化进行创造性转化、创新性发展的有益尝试，精准契合了当下消费市场的新需求。

历经九年深耕，“桃花春曲”节已从单一的企业厂区活动，成长为集非遗传承、产品创新、文旅融合、全域传播于一体的行业文化IP。本次活动以亳州为主会场，同步在安徽博物院设置分会场，打破地域与场景限制，推动白酒文化融入城市生活。活动同期还举办了文学创作颁奖、网红溯源直播等配套活动，以年轻化的传播方式，拓展了传统白酒文化的传播边界。

作为安徽省“春游江淮请您来”系列活动的重要组成部分，本次活动的举办，不仅展现了传统酒企对非遗技艺的长期坚守，也为白酒行业如何平衡传统传承与时代创新、如何适配消费市场新变化提供了实践参考。业内人士认为，从非遗技艺的活态传承，到消费场景的持续创新，古井贡酒的创新探索，也为老字号品牌的转型升级，提供了可供参考的行业思路。