“这是我的梦想！”国际大师参加外滩面包节后，都想来上海开店！
“在上海开店是我的梦想！”
“这次面包节是个机会！
我开始考虑在上海开店了。”
上海“面包脑袋”们一年一度的狂欢又来了！“外滩国际面包节3.0”连续2个周末在上海BFC外滩金融中心火热进行，记者去到现场看到，各个摊位前都是人头攒动、热闹非凡。据了解，3.0“面包老友记”暴增70+摊位，集结超220个国内外烘焙品牌，带来超5000款面包。
值得一提的是，这次面包节请来了国际面包大师亲临现场，吸引了超多人驻足。他们到底有什么魔力？
“世界最佳潘娜托尼”大赛获奖大师Beniamino Bazzoli来自意大利，这次面包节他带来了4款产品，其中包括斩获“罗马奖”创新发酵产品类一等奖的四季风味蛋糕。对于是否有迎合中国市场改变口味，他告诉记者：“我没有修改我的产品，我看到它本身在这里就受到大家的喜爱。不过我稍微调整了一点香料，在一款产品中加入了苹果和肉桂，因为肉桂甜品在中国非常受欢迎，确实这样的搭配大受好评。”
这是Beniamino Bazzoli第三次来到上海，他感到很舒适、很开心。他说：“我真的考虑在上海开店了这次面包节可能就是个机会。”
同样来自意大利的Tiziano Casillo是披萨界的传奇人物，已经做了42年披萨了，还连任过八届披萨大师冠军比赛的评委。这次面包节上，他带来了意式经典披萨和意式三明治。被问及披萨好吃的核心是什么？他表示：“好吃的披萨没有什么秘密，选择最好的原材料，尤其是面粉。如果说有什么秘密的话，就是我们使用的是天然酵母，让我们的披萨拥有了每个人都非常欣赏的特点。”
和Beniamino Bazzoli一样，Tiziano Casillo也很乐意来上海开一家披萨店。他说：“这是我的梦想！”
那么今年的面包节你们去了吗？国际大师的手作吃过了吗？明天是最后一天，无论你是资深“面包脑袋”，还是寻找新奇体验的美食爱好者，不妨去外滩逛逛，赴一场与世界面包风味的老友之约！
来源 | 新闻晨报 记者 商依琳
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