中新网广州3月13日电 题：从一味良药到百亿元产业 化橘红“苦尽甘来”

中新网记者 蔡敏婕

被誉为“南方人参”的化橘红，近日备受关注。从昔日“苦”字当头的传统药材，到如今全产业链产值突破百亿元的特色产业，化橘红的逆袭之路，离不开多方的技术赋能、布局深耕与文化挖掘。

化橘红，广东化州特有药材，明清时期即为宫廷贡品，位列“八大南药”之首。2006年列入国家地理标志产品保护名录，2012年入选省级非遗代表性项目。

在化州民间，化橘红入茶、入膳、入蜜的习俗流传已久，老一辈人视其为“家中常备、老少皆宜”的养生佳品。

然而，就是这样一颗承载着千年药食文化的“金字招牌”，却在现代食品安全监管体系下面临着尴尬的身份困境。

“2020年化橘红全产业链产值仅35亿元，由于未被纳入国家食药物质目录，即便民间有悠久的食用传统，其制品也无法向食品、保健品等大消费市场拓展。”广东省疾病预防控制中心相关负责人表示，破解身份困局，成为化橘红产业破茧成蝶的关键。

2020年底，广东省疾控中心组建专业技术团队，深入田间地头、加工车间开展为期两年的科研攻关，创新提出“双线并行”策略，从国家和省级两个层面构建“药食同源”政策支撑体系，为全产业链开发破除障碍。

2024年8月，国家卫生健康委与市场监管总局正式将化橘红纳入食药物质目录，标志着其“药食同源”身份获国家层面认可。

消息传来，广东省疾控中心的专家们欢欣鼓舞：“咱们的化橘红，终于可以名正言顺上餐桌了。”

身份一通，产业腾飞，化橘红产业驶入“快车道”。标准化种植面积从2020年8万亩增至2024年13万亩，年产鲜果7.5万吨，带动35万农户增收致富，昔日“苦药”变身“舌尖上的美味”。全产业链产值从2020年35亿元跃升至2025年126亿元，品牌影响力和市场价值快速提升。

当下大健康市场加速升级，化橘红产业跳出传统初加工模式，向“药食康养”全品类迈进，已开发药品、食品、饮品、保健品、日化等200多种产品，远销欧美、中东等国家和地区。

化橘红的“出圈”与蝶变，也为老字号产业发展指明方向。“化橘红是南药八味之首，对化痰理气、治疗寒咳效果显著。但要让这味道地药材走出广东、走向全国、走向世界，还需多方面发力。”广药集团党委书记、董事长李小军介绍，该集团已开发出爆珠、化橘红胎膏、化橘红胎西洋参饮等多种与化橘红相关产品，将深化科研投入，与相关机构合作建立化橘红年份鉴别体系，为产业发展提供科技支撑。

从“苦”到“甜”，从“一味药”到“百亿产业”，化橘红的“逆袭”，既是地方特色产业高质量发展的生动注脚，也是疾控技术服务乡村振兴的鲜活样本。如今，这颗承载着千年药食文化的小小橘红，正凭借政策支撑、科技赋能与企业发力，从岭南沃土走向更广阔的舞台。(完)