河北省怀安县市场监管局多措并举筑牢食品安全防线
中国质量新闻网讯 近日，河北省怀安县市场监督管理局紧扣节日消费特点，开展食品安全专项整治行动，全力营造安全、放心、有序的食品消费环境。
一是聚焦网络餐饮，规范线上线下经营。针对春节期间外卖订单激增的特点，开展网络餐饮专项整治，实现线上排查与线下核查双向联动。线上对辖区内3家主流外卖平台进行风险约谈，对入驻商户进行全面筛查，重点核查商户食品经营许可证、从业人员健康证、餐食封签使用等情况，累计排查线上商户72家，责令整改违规入驻商户8家，线下深入外卖配送站点和实体商户，检查配送箱消毒记录、餐食封装规范、食材采购溯源等环节，强化正向引导与反向警示。
二是紧盯肉制品，守住质量安全底线。结合春节肉制品消费旺盛的特点，组织8家驴肉经营企业召开风险约谈会，明确经营者主体责任，杜绝销售假冒伪劣食品问题。同时对超市、农贸市场、肉制品专卖店等开展肉制品专项检查，重点排查腊肉、香肠、熟肉等各类肉制品的进货渠道、储存条件、保质期及标签标识等情况。累计检查肉制品经营主体68家，下达责令整改通知书7份，切实保障群众肉制品消费安全。
三是开展生鲜肉夜查，严查违法违规行为。为防范不合格生鲜肉流入市场，组织开展生鲜肉突击夜查行动，抽调10名执法骨干组成2个夜查小组，于凌晨5时至7时，对县域内8家生鲜肉零售摊点及2家超市进行突击检查，重点核查生鲜肉经营资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等法定凭证，同步开展快速筛查，对12批次肉品快速检测，检测结果均合格。
四是开展“年夜饭”专项检查。为保障群众团圆聚餐饮食安全，对辖区内10家承接“年夜饭”的餐饮单位进行全面检查。执法人员深入后厨操作间、食材储存区、餐具消毒间等关键区域，重点检查食材采购查验、索证索票、储存条件、加工制作规范、餐具消毒、食品留样等环节，严查过期、变质、来源不明食材及生熟交叉污染等问题，督促餐饮单位规范后厨管理。（来源：河北省张家口市市场监管局）