亚坤夜读丨从“杀年猪”到“赶屋场”的乡愁（有声）_财经一览

亚坤夜读丨从“杀年猪”到“赶屋场”的乡愁（有声）

创始人

2026-01-26 22:13:17

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......（节选）

　　“杀猪宴”是这场仪式最温暖的句点，更是对汗水与互助的犒赏。就地取材胜在一个“鲜”字，辣椒炒肉油亮喷香，爆炒猪肝嫩滑无比，肉丸汤鲜美滚烫，猪杂炖锅热气腾腾……食材的鲜，在那一刻直抵舌尖、沉淀心头。这顿饭，既答谢邻里援手，也慰藉家里人剁猪草、拌猪食的辛劳。

　　记得有次，我被慌乱的猪踩了一脚，疼出眼泪却仍往前凑，想着马上就能“报仇”。等大伙按住猪，我也奋力抓住一只猪脚，仿佛那微小的力量，能换来理直气壮多干一碗饭的资格。

　　“先生，外地人吧?”开慧村主人的询问将我拉回现实。见我入神，他热情相邀：“留下吃杀猪饭吧!如今日子好了，肉随时能买，但家里每年还是坚持杀年猪，自己留些，多的分给乡亲。”我欣然点头。是呵，一头年猪，早已超越食物本身。它是夏耘冬藏的实收兑付，是乡土社会人情网络的生动纽带。在年味被稀释的时代，这场盛宴唤醒的，是关于团聚、人情与烟火气的集体记忆。我们奔赴的，不止是一餐饭，更是一场情感的认领与重温。

　　我注意到，新时代的“杀猪饭”被赋予了新的活力。它成了网络引流的起点，像一根金线，串起散落乡镇的珍珠，颇有小时候过年走家串户赶屋场的闹腾感。过去的“赶屋场”，是家家户户拜年问好。而如今，村里人开着小车穿梭走亲，更多时间则在迎接八方来客。城里人反向来到村里“赶屋场”了。从开慧故居、初恋茶馆，到开慧小学和杨公庙一线，打年糕、做花灯、捏糖人等摊位前人头攒动。红色的信仰故事与古老的年俗传统，在这里交相辉映，共同勾勒出充盈的幸福感。

　　返城时，我带上了几斤鲜肉，那温热的触感，仿佛携着童年的余温，伴我踏上归途。

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