11月25日，第三届国际精品咖啡产业发展大会在保山市开幕。大会由云南省工商联、省人民政府外事办公室与保山市人民政府联合主办，吸引了国内外友好咖啡商协会、知名企业负责人、咖啡行业专家等500余名嘉宾齐聚一堂，共绘全球精品咖啡新图景。

云南是中国咖啡的核心产区，2024年，全省咖啡种植面积占全国97.85%，总产量占全国98.65%，构建了从种植、鲜果加工到精深加工的完整产业链。510座鲜果加工厂，128户精深加工主体，42家规上咖啡企业，21户龙头企业，为产业发展筑牢坚实根基。云南把咖啡产业作为绿色食品产业的重点抓手，以实打实的政策举措推动高质量发展，每年拿出省级制造业高质量发展专项资金、中小企业贷款贴息资金，尤其是今年新设立了规模为50亿元的先进制造业母基金，精准支持技改升级、促销扩产、股权投资以及主体培育。搭建产学研合作平台，推动科技创新与产业深度融合，云南咖啡精深加工率从2021年的20%跃升至2024年的80%。2025年前三季度，全省规模以上咖啡企业产值同比增长77.43%，政策红利正加速转化为实实在在的发展动能。

共绘全球精品咖啡新图景

近年来，云南咖啡在SCAA专业杯测中屡获高分，出口量持续增长，成为中国制造向中国创造、中国速度向中国质量转变的生动实践。三十余年的咖啡种植历程中，云南不仅传承传统种植智慧，更融入现代科技，推动建立从种子到杯子的全流程质量追溯体系，彰显新时代工匠精神。云南不仅种植咖啡，更在创造咖啡文化，“咖啡+”模式正在催生新的产业形态，冻干技术、茶咖创新、数字营销等推动产业升级，展现中国经济发展的澎湃动能。如今，云南正以咖啡为媒介，搭建起与全球交流合作的平台。目前，云南咖啡已走入东盟、香飘欧盟、走红北美，并与国际咖啡组织深度合作，推动构建开放包容、互利共赢的产业生态。同时，云南26个民族的多彩文化为咖啡注入独特魅力，“左手咖啡，右手普洱茶”成为新时尚，讲述着属于中国、更属于世界的咖啡故事。

“咖啡+”模式正在催生新的产业形态

保山是中国咖啡产业化发源地，70余年来坚持走“精品化”道路，现咖啡种植面积15万亩、产量2.4万吨，咖啡精品率70%以上、精深加工率85%以上，均居全省第一。今年，“保山小粒咖啡”凭借卓越品质进入外交部外事礼品库，代表中国咖啡品质走向国际舞台。如今，保山正全力打造全国咖啡产业商贸流通的“样板”：立足保山小粒咖啡产业园，按照“一区四仓”功能布局规划建设，着力打造咖啡产业商贸流通新平台、新业态、新模式，以咖啡为媒，搭建一座连接全球咖啡产业的“合作桥梁”。

大会期间，还举行了国际精品咖啡品质与安全研讨会、国际精品咖啡产销对接会、咖啡产业招商对接活动等专场活动，并发布了“咖上引”国际精品咖啡电商平台、《世界咖啡谷邮册》。

撰文：杨抒燕

来源：云新闻

资料：保山市委宣传部

信息员：赵建文

编辑：马正麟