集团自主研发D-阿洛酮糖在益生菌饮品行业实现大规模应用
创始人
2026-01-16 17:22:59
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近日，蒙牛乳业“优益C”品牌0蔗糖系列产品使用集团自主研发生产的D-阿洛酮糖替代赤藓糖醇，完成配方升级，成为国内益生菌饮品行业首个大规模应用D-阿洛酮糖的品牌。
D-阿洛酮糖是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的六碳酮糖，甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为其10%左右。相关研究表明，蔗糖在益生菌发酵过程中易影响酸碱平衡，而D-阿洛酮糖则能让产品保持风味稳定。“优益C”凭借其稳定的发酵特性确保了产品口味与活性的一致，并通过科学配比实现甜味与益生菌的和谐融合，提供更为优质的0蔗糖、低热量产品选项，更精准地满足不同人群在健康与口味上的双重期待。
作为农粮食品领军企业，集团深入开展“科技赋能提升工程”，积极培育发展新质生产力，全力构建起“战略引领、多元参与、产研融合”的创新体系，瞄准制约行业发展的“卡脖子”技术进行攻关突破。2025年9月23日，中粮生物科技、中粮营养健康研究院联合研发生产的国内首个D-阿洛酮糖产品正式发布上市，填补了国内高端功能糖市场的空白，有力推动国内代糖产业结构升级。
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