沈阳市政协委员、和平区南湖办事处三级调研员马妍就校园食堂全链条监管,保障中小学生饮食安全提出建议。
加强食堂食材溯源的标准化与可视化建设。通过相关平台的搭建及接入,实现家长扫码即可查看食材流通全流程。同时,严格执行食材验收双人查验制度,确保每一批次食材来源可查、去向可追、责任可究。
加强对加工过程的透明化管理。全面推进“互联网+明厨亮灶+AI”智能监管模式,利用明厨亮灶智慧系统,实现对违规行为的AI实时抓拍与预警。同时,向家长开放分级监控权限,设立“家长监督日”,定期邀请家长代表通过线上平台或实地参观方式参与监督。对从业人员实施全过程规范化管理。同时,加强从业人员开展线上培训和考核,并将考核结果与从业资格挂钩,提升专业素养和责任意识。
强化部门协同监管。各部门明确职责、密切配合,形成监管合力。建立联合检查机制,每学期至少开展一次多部门联合检查,并将检查结果向社会公示。
进一步强化家校协同监督机制。在全市所有学校成立膳食监督家长委员会,赋予家长参与招标采购、安全检查等监督权限。组建家长监督员队伍,定期参与学校食堂检查。同时,开发校园食品安全监督小程序,使家长能够便捷反馈问题并跟踪处理结果。
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