千城百县看中国丨福建永定：“腊味”飘香迎新年
创始人
2026-01-15 21:03:12
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时值冬月，年味渐浓。福建省龙岩市永定区的传统手工腊制品迎来制作旺季，手艺人加紧赶制供应市场，让醇厚的“家乡年味”走出大山，香飘各地，更带动了周边村民家门口就业增收。
在永定区抚市镇社前村一家腊肉作坊内，色泽红亮的腊制品挂满货架，一阵阵浓郁的腊香味迎面扑来。有着20多年腊肉制作经验的赖洪显师傅一家忙得不亦乐乎，凭借代代相传的精湛手艺，他们今年承接了四万多斤的腊肉订单。
作坊的红火，也让周边村民尝到了甜头。赖师傅的作坊常年聘用8名附近村民稳定务工，农闲时节还会临时吸纳30名村民帮忙。这飘香的腊味作坊，成为乡村振兴的小小支点，一端系着千家万户餐桌上的年节滋味，一端承载着乡亲们对增收致富的美好期盼。
制片人：马宝军
策划：李琳 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：么文倜
记者：宓盈婷
报道员：黄秋萍 熊艺红
新媒体编辑：张静 黄传莉
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