中国质量新闻网讯 一桌桌农家宴席，是乡土人情的温度，却也一度是食品安全监管的难点、乡村治理的痛点。云南省禄丰市市场监管局创新性地将“枫桥经验”与食品安全监管相结合，探索出一条“枫桥+食安”的乡村宴席治理新路径，既保留了传统乡村宴席的烟火气，又牢牢守住了食品安全底线，成为乡村振兴中一道亮丽的风景线。

“1234”工作法，构建闭环治理体系。该局在实践中凝练出农村宴席治理的“1234”工作框架，形成有效闭环。“1”核引领。坚持党委统一领导，统筹协调市场监管、卫健、公安、乡镇，确保方向一致、合力攻坚。“2”责共担。乡镇、各级监管部门通过签订承诺书等方式，压实宴席举办者与承办厨师的食品安全“第一责任”；激活内生力量，培育以村干部、党员、乡贤为骨干的“食品安全协管员”队伍，发挥其人熟、地熟、情况熟的优势，宣传政策、做好劝导，使群众成为治理的积极参与者和受益者。“3”防前置。构筑三道防线。“可视化”警示防线，在各村统一设立安全提示牌，明列食品安全“四个严禁”；“规范化”申报防线，实行自办宴席事前备案，提前介入指导；“网格化”巡查防线，建立村（社区）日常巡查、乡镇随机抽查的联动机制。“4”制保障。健全分级响应、培训教育、文明引导、考核评价四项机制，确保矛盾就地化解、能力持续提升、新风深入人心、责任落实到位。

多重成效，安全、文明、和谐同步提升。这一创新实践带来了多重治理红利。风险感知更灵敏，安全提示牌成为“不说话的宣传员”，而本土协管员则充当“流动前哨”，实现了静态警示与动态感知的结合，打通了风险预警的“最后一米”。矛盾化解在基层，建立“村级初调、镇级联动”的分级响应机制，将可能因宴席引发的消费纠纷 【下载黑猫投诉客户端】、邻里矛盾化解在萌芽状态，践行了“小事不出村、大事不出镇”的“枫桥”原则。治理内涵更加丰富，治理行动超越了单纯的安全范畴，与移风易俗深度融合，倡导“节俭、卫生、科学”办宴，推动“安全宴”升级为“文明宴”。在共同参与治理的过程中，村民的规则意识与协作精神得以强化，乡村凝聚力得到提升，实现了食品安全治理与基层社会治理的良性互动与效能叠加。

禄丰市的“枫桥+食安”实践，为破解农村地区类似“小而散、多而广”的治理难题提供了鲜活范本。目前，禄丰市正在系统提炼经验，形成标准化指南予以推广，并通过数字赋能、完善激励等措施，着力打造可复制、可持续的农村食品安全与社会治理共治共享的“禄丰样板”。（云南省禄丰市市场监管局 郭海燕 通讯员张文清）