□ 王逸欣 本报记者 江岱

　　食品监督抽检总体合格率达96.75%、食用农产品抽检合格率攀升至99.8%、全链条监管问题整改率超99%、包保督导完成率100%……一组组实打实的数据，勾勒出2025年福建省南平市食品安全治理的坚实成效。舌尖上的安心是民生最朴素的期盼，南平市以“时时放心不下”的责任感，践行食品安全“四个最严”要求，让群众饮食消费既有保障更有温度。

　　南平市将食品安全作为“一把手”工程，强化高位统筹，压实全链条责任。该市市委常委会、市政府常务会多次专题部署，调整充实市食安委成员单位，构建协同高效治理体系。同时，该市将“治理餐桌污染、建设食品放心工程”纳入为民办实事项目，市、县两级财政累计投入约2100万元专项资金，为监管、抽检、整治等工作提供保障。通过深化全链条动态监管“六个一”机制，分级分类推进属地管理和企业主体“两个责任”落地，以制度刚性筑牢责任根基。

　　从农田到餐桌，南平市闭环管控关键环节，织密全程监管网络。源头治理上，该市深入推进“治地、治药、治肥”行动，改善农产品生长环境。生产环节，该市聚焦蜂产品、食用植物油等重点行业，排查生产经营单位超3000户次，发现问题线索1125条，立案查处404起，罚没款92.36万元，严打违法违规行为。同时，推行食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯并行制度，新认证绿色食品38个，守护源头安全。

　　南平市流通消费领域精准发力，净化市场环境。南平市市场监管与农业农村部门联动开展15次联合执法，落实产地准出与市场准入衔接机制，“一品一码”追溯系统生产经营者入驻率99.90%、信息录入率99.11%，实现食品来源可溯、去向可追。针对农村市场监管痛点，开展假冒伪劣食品整治“四大行动”，排查风险隐患1423条，捣毁窝点5个，收缴假冒伪劣食品869.4公斤，5项机制在全市推广，两个典型案例获国务院食安办通报。此外，南平市市场监管局与海关建立合作机制，监管进出口食品6968批次、货值16.55亿元。

　　南平市紧盯重点场所餐饮安全，筑牢民生防护墙。南平市投入1500余万元完成128家学校食堂硬件改造，乡镇学校食堂改造率100%，对254家中小学校园食堂实行“一校一档”管理，开展“你点我督”检查10场次。线上线下同步检查外卖餐饮及连锁门店超5000家次，推荐6家养老机构食堂申报省级“互联网﹢明厨亮灶”单位，20家企业参与“百城千家食品安全承诺行动”，建瓯建州味道美食街入选省级食品安全放心消费街区。圆满完成第二届武夷论坛等20场重大活动食品安全保障，实现“零事故、零投诉”。

　　南平市还凝聚社会共治合力，构建全民参与格局。全市市场监管系统完成食品监督抽检11762批次，农业农村部门开展食用农产品抽检6750批次、快速检测9.48万批次，155家食源性疾病监测医院规范上报病例6031例。深化“行刑衔接”机制，开展“铁拳”“昆仑”等专项行动，行政执法部门查处食品案件788起，罚没283.73万元，移送涉嫌犯罪案件13起；公安机关破获刑事案件30起，抓获犯罪嫌疑人87人，捣毁黑窝点11处。激活“吹哨人”制度，组建社会监督员队伍，开展“你点我检”活动11期，检测群众送检食品超千批次，6项监管创新机制入选国家级媒体年度优秀案例。

　　一餐一饭系民生，一筷一勺见初心。2025年，南平市用制度刚性、监管精度与共治广度，让“放心消费”成为城市民生底色。面向未来，南平市将继续坚守食品安全底线，深化治理创新、补齐监管短板、严密风险防控，持续提升食品安全治理现代化水平，让每一份盘中餐承载安心，让每一次消费充满底气，为建设平安南平、幸福南平注入民生暖流。